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Pescado blanco, suave y versátil, muy consumido en la cocina española.
Pescado semigraso de sabor fino, perfecto para asar o a la sal.
Pescado blanco de sabor suave y textura firme.
Pescado blanco muy popular en salazón o fresco.
Pescado blanco de carne firme y delicada.
Pescado plano de carne blanca, muy valorado en gastronomía.
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